« Les doigts ou la fourchette »
23/12/2022 Bonjour à toutes et à tous,
Les doigts ou la fourchette, vaste débat qui fait rage jusque sur les réseaux sociaux en Inde.
En levant les yeux, je vois le couple en face de moi qui prend son petit déjeuner, fourchette en main.
Curieux spectacle que de les voir découper avec un couteau des idlis en petites bouchées avant de les tremper dans le chutney…
Les idlis, c’est le plat typique du petit déjeuner en Inde du Sud.
Le matin, dans les villes, tout le monde s’arrête aux stands de street food pour mordre dans la petite galette de riz chaude et moelleuse.
La pâte a été préparée quelques heures auparavant, à base de riz et de lentilles broyées réduites en pâte et allongées à l’eau puis mises à fermenter comme un levain.
C’est un plat complet, reconstituant que l’on consomme à tout âge, des bébés aux vieillards.
Sauf que maintenant circule l’idée que les personnes civilisées prennent leur repas non pas du bout des doigts, comme la majorité des gens du Sud, mais avec des couverts.
On n’arrête pas le progrès… et le ridicule !
Les seules personnes à ce jour que j’ai vu déguster ce plat avec couteau et fourchette ce sont des touristes français, par ignorance, et ce couple d’indiens du Nord, par snobisme…
Mais sur les réseaux sociaux le débat fait rage.
Les autoproclamés civilisé.e.s prônent le couteau et la fourchette à tous les repas.
Les défendeurs de repas traditionnels objectent que de partout dans le monde on se sert de ses doigts pour manger.
Et de citer les hamburgers, les sandwichs, les frites, les biscuits, le fromage, les fruits… qui se dégustent du bout des doigts.
Cela tourne au comique quand ces mêmes défenseurs incitent les « modernes » à se servir aussi de couteaux et fourchettes pour déguster ces mets-là !
Bon, en tous, ici on identifie immédiatement celles et ceux venu.e.s du Nord qui, prétendant importer le modernisme, frisent le ridicule !
Bien à vous,
Isabelle
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