« Le meilleur café de ma vie »
14/01/2019 Bonjour à toutes et à tous,
Je vous ai déjà parlé de mon amour pour le café indien 😉
Mais curieusement, le meilleur café de ma vie que j’ai dégusté en Inde était.. turc !
Heureusement, il arrivait après le dosa avalé en hâte pour quitter au plus vite l’établissement qui venait de me le servir.
Dosa digne de celui fait maison, c’est à dire d’au moins 5 mm d’épaisseur.
Mais avec l’amour en moins.
Je préfère la version d’autres restaus, on l’on déguste avec frénésie le paper dosa tant il est fin et croustillant.
Mais sur celui-ci, une poignée d’oignons jetés dessus à la hâte complétait le tableau.
Pas de quoi s’extasier ni s’étrangler mais le prix justifiait le résultat.
Partie donc pour ronchonner, c’est cependant au Marc’s Coffees que j’ai retrouvé le sourire.
Devant une vraie tasse en porcelaine avec anse dorée.
Posée sur une soucoupe.
Et remplie d’un breuvage divin.
J’ai découvert le café turc parfumé à la bergamote !
Ah je ne vous dis pas le dépôt dans la tasse, deux fois plus épais que celui de mon café maison ?
Mais d’un goût jamais inégalé.
J’ai décidé sur le champ que je ne boirai plus jamais autre breuvage.
Et suis allée dans la foulée m’acheter un sachet de gousses de cardamome à l’épicerie du coin.
Glissée dans chacune de mes tasses tant que je n’ai pas pu l’incorporer à mon café en grains moulu maison?
Mon précédent café, de guerre lasse à courir après tout ce qui disparaît dans la coloc, j’étais allé le boire dans un street food.
Après deux jours passés à bosser sur le PC sans avoir mis le nez dehors.
J’étais donc partie en direction de La Promenade vers 16:30 alors que la nuit commençait à tomber.
Il faisait toujours aussi doux en front de mer, et le vent brassait agréablement l’air.
J’ai donc pris mon café à 15 Rs face au Golfe de Bengale et continué ma marche sur la plage.
À un moment je suis arrivée près d’un podium où des européens exécutaient des postures de yoga enchaînées sur ordre d’une voix.
Étrange tableau devant une salle remplie de public indien…
Puis j’ai parcouru les stands qui étaient installés là pour les 4 jours du 25ème Festival de Yoga à Pondy.
À l’Est rien de nouveau, du vu et du revu entre tisanes, pierres, équipements et différents enseignements, j’en ai vite fait le tour.
Sur le chemin du retour, je me suis engouffrée par curiosité dans une exposition de peinture.
Mis à part deux ou trois toiles, les copies de Van Gogh et compagnie ont tôt fait de me lasser, il était temps d’aller au lit !
Bien à vous,
Isabelle
https://youtu.be/t3PObFxpoBI
